На Дальнем Востоке скоро появится уникальный биобанк — архив редких кисломолочных микроорганизмов из экосистемы региона, которые станут ключом к новым открытиям в биотехнологиях Такую перспективу открывает масштабное сотрудничество компании Health & Nutrition и Дальневосточного федерального университета, подписанное на ВЭФ-2025. Вместе они создадут этот биобанк, организуют передовые исследования и выведут новые штаммы заквасочных культур, которые изменят пищевую промышленность региона и всей страны. Также проект открывает уникальные возможности для молодых талантов: стажировки, практика и карьерный путь в H&N. Создание биобанков кисломолочных микроорганизмов — общемировая практика, которая помогает сохранять уникальные штаммы, гарантировать стабильное качество продукции и развивать функциональное питание. Мировые лидеры отрасли — Chr. Hansen, Nestlé, Arla — десятилетиями формируют собственные коллекции микроорганизмов, которые служат основой инноваций и защиты интеллектуальной собственности. Появление аналогичной инфраструктуры на Дальнем Востоке позволит России выйти на уровень мировых лидеров и расширить биотехнологические компетенции.