Рестораны ждет «голодный год», а что с барами? Вижу, что СМИ активно исследуют тему спроса на походы в рестораны: Baza сравнила посещаемость и средний чек в заведениях по всей России и отдельно в Москве за последние три года — результаты неутешительные. 🔘Коснется ли «голодный год» баров? Бары более специализированы, чем рестораны, поэтому алкогольных заведений это коснется точно. Рестораны — это, в первую очередь, еда, а потом уже бар+вино. В то время как бары — это сначала алкоголь и коктейли. Люди однозначно будут меньше ходить в бары, так как это дополнительные траты за сферу услуг. Пить они меньше не станут, просто перекочуют в квартиры: будут собираться дома или ходить в гости к друзьям. 🔘Стоит ли корректировать, сокращать барную карту? Да, однозначно стоит делать это как можно скорее. 🔘Будет ли меняться спрос на алкоголь? В топе будет более дешевый алкоголь. То есть будут пить джин, водку, виски и аперитивные напитки, которые произведены в России, так как они будут дешевле. Вот такой прогноз для баров на «голодный год». Если вы хотите узнать, какие кризисные меры стоит предпринять уже сейчас, то дайте знать в комментах — напишу пост про это.