Между Атлантикой и Бордо: история одного амбициозного вина История Anwilka начинается в конце 1990-х годов, в период, когда южноафриканское виноделие активно выходило на мировой уровень. Проект задумал бывший владелец Klein Constantia Лоуэлл Йосте, который привлёк к сотрудничеству двух легенд Бордо — Юбера де Буара (Château Angélus) и Бруно Пратса (Château Cos d’Estournel). Их цель была предельно ясной — создать выдающееся красное вино Южной Африки. «Когда мы приехали сюда, меня сразу привлекло то, насколько местные почвы подходят для производства великих вин. Я был уверен, что у Anwilka есть потенциал создать одно из лучших красных вин, когда-либо произведенных в Южной Африке», — вспоминает Юбер де Буар. Бруно Пратс сначала относился к проекту с осторожностью — прежде всего из-за незнакомого климата. Но первое знакомство с виноградниками изменило его мнение: «Когда Лоуэлл предложил нам с Юбером принять участие в создании великого вина Anwilka, я был одновременно воодушевлен и насторожен, поскольку раньше не сталкивался с климатом этого региона. А вот после визита на хозяйство мой настрой полностью изменился. Пологие склоны напомнили мне знаменитые “croupes” Медока. Верхний слой почвы с низким содержанием органики, за которым следует выщелоченный песчаный слой, идеально ограничивает силу роста лозы и обеспечивает отличный дренаж». Винодельня расположена в одном из лучших районов Стелленбоша – Хелдерберг. Этот участок часто называют «Золотым треугольником» благодаря уникальному микроклимату и разнообразию почв. Виноградники находятся всего в 7 километрах от океана и занимают около 40 гектаров. Основные сорта – каберне совиньон и сира. Пологие склоны обеспечивают естественный дренаж в дождливые зимние месяцы. Почвы типа koffieklip — каменистые, богатые железом — сочетаются с глинистым подпочвенным слоем, который удерживает влагу в период вегетации. Сбор урожая проводится по участкам и только вручную. Прессование проходит максимально аккуратно. Кстати, хозяйство не имеет ограждений — животные свободно перемещаются по территории, от дикобразов до антилоп, а для сов и летучих мышей установлены специальные домики. Первый винтаж 2005 года сразу привлек внимание международных критиков. «Это лучшее красное вино из Южной Африки, которое я когда-либо пробовал», — заявил Роберт Паркер после дегустации на Bordeaux en primeur в 2006 году. Этот успех закрепил за Anwilka репутацию одного из самых амбициозных винных проектов страны. Anwilka 2019 Лето 2019 года было теплым, без экстремальной жары. Длительная мацерация обеспечила мягкую экстракцию зрелых полифенолов. Выдержка длилась 20 месяцев: 50% — в новых французских дубовых бочках объемом 400 литров, еще 50% — во бочках второго использования. Здесь и тёмные ягоды, и тонкие древесные специи, и цветочные ноты. Вкус насыщенный, структурированный, с выраженными танинами и долгим, элегантным послевкусием. Это вино с характером, которое запоминается надолго. Его потенциал выдержки сопоставим с лучшими образцами Бордо. Читайте в Max Читайте в VK