Рассказываю про сувид Кто не знает, что это? Это способ приготовления еды в вакуумном пакете при точно контролируемой низкой температуре в воде, обычно 50–80 °C, в течение длительного времени. На фотографии сам аппарат это вот эта «палка». Контейнер приобретала отдельно, но можно и в кастрюле готовить, это не важно. Как это работает 1. Нужен вакууматор, он недорогой. Продукт (мясо, рыба, овощи) кладу в пакет. 2. Удаляю воздух вакууматором и кладу пакет в воду. 3. Готовлю в воде по рекомендации. Например, утку я делала при 58 градусах 2 часа. 4. Почти всегда перед подачей быстро обжариваю для корочки (по желанию). И зачем это надо? 1. Самое главное для меня - заготовка. Возможность сократить время приготовления еды. Я всегда готовлю «приготовила - сразу съели». 2. Идеальная степень готовности. Мясо равномерно готовится, нет пересушивания и сырых участков. 3. Очень сочная даже куриная грудка, все соки остаются внутри. 4. Мясо мягкое, рыба нежная и тд. Остальное не готовила. Хочу ещё попробовать яйца и овощи. Мне муж подарил вот такой: он и с приложением и с экраном Но есть варианты и дешевле неплохие. Конечно, это такое «экстра», но для любителей готовить - супер Скоро покажу остальные свои штучки)