Получен патент на изолят белка из бобов маш Проект «Добрый Перекус» получил патент на технологию получения изолята белка из бобов маш. Патент был получен в марте этого года. При этом приоритет изобретения считается по дате подачи заявки — 24 июля 2025 года. Изолят маш — это концентрированный растительный белок, полученный из бобов маш (mung bean protein isolate). В процессе производства удаляется большая часть углеводов, жиров и клетчатки, поэтому содержание белка становится значительно выше. Такой продукт относится к категории растительных протеинов и может использоваться в функциональном питании. Почему маш считается ценным источником белка — высокое содержание растительного белка — хорошая усвояемость — мягкий нейтральный вкус — подходит для постного и вегетарианского питания — не содержит холестерина Аминокислотный профиль белка маш Белок маш содержит основные аминокислоты, необходимые для организма: — лейцин — изолейцин — валин — лизин — фенилаланин — треонин — метионин — триптофан Особенно важно, что маш содержит достаточное количество лизина — аминокислоты, которой часто не хватает в зерновых культурах. Благодаря аминокислотному составу изолят маш может использоваться: — в белковых супах — в протеиновых коктейлях — в функциональных напитках — в спортивном и диетическом питании — в продуктах с повышенным содержанием белка Приглашение к сотрудничеству Мы рассматриваем партнёрство для развития и организации продаж продуктов на основе изолята маш на территории Российской Федерации. Интересно сотрудничество с: — производителями продуктов питания — дистрибьюторами — торговыми сетями — компаниями в сфере спортивного и функционального питания — инвесторами Если вам интересно развитие этого направления, будем рады обсудить возможные форматы сотрудничества. Добрый Перекус — технологии и рецепты сублимации Сайт · Телеграм · ВК · RuTube · MAX