​​Невероятная курuца по-еврейскu ⠀ Не нужно долго стоять у плиты, получается вкусная подлива и курицу не приходится обжаривать, хотя цвет у неё получается "жареный" и сочно и нежно. На 600 гр кусочков курицы(голень, бедра) берётся не больше, не меньше--300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут. Тем временем кусочки курицы посолить,поперчить. Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40-45 минут,в середине процесса осторожно перевернуть кусочки. ⠀ Лишняя влага выпарится и останется вкуснейшая подлива.