Улитки со шпинатом, как в «Перекрёстке» 🥨 Сегодня поделюсь с вами безумно вкусным рецептом. Булочки получаются просто пушка-бомба-огонёк 🔥, даже круче, чем в оригинале. Когда жила в Москве, то частенько брала их на завтрак и очень страдала, что на Сахалине нет ничего похоже. Как-то в «Мельнице» их сделали, но они были совсем не такие, прям невкусные, и потом их вывели из продажи. Ингредиенты: ✔️ Слоеное тесто – 2 упаковки; ✔️ Шпинат – 5 пучков (примерно 100-150 г); ✔️ Сыр сулугуни – 500-600 г (в зависимости от упаковок, у меня было 2 по 280, ушло всё под ноль); ✔️ Яйцо – 2 шт.; ✔️ Соль – 1 ч.л. ✔️ Перец черный – 1 ч.л. ✔️ Кунжут для посыпки. Начинка: ⭐️ Хорошо промыть шпинат и обсушить листья, затем мелко нарезать и переложить в миску, немного помять его; ⭐️ Натереть сыр на мелкой терке, добавить его к шпинату, посолить, поперчить и добавить яйца. Перемешать начинку.Я это делала руками, чтобы дополнительно промять листья. Готовим улитки: 🔵 Включаем духовку на 180 градусов; 🔵 Раскатываем слоеное тесто немного, режем на 4 полоски, шириной примерно 5-6 см, чтобы можно было посередине разложить начинку и потом залепить их; 🔵 После того как начинка будет на тесте, залепите плотно её, чтобы получились трубочки. Далее сверните из них улитки. У меня на каждую уходило по 2 трубочки, но также делала и маленькие из одной (для ребёнка). 🔵 Застелите противень пергаментом и выкладывайте на него готовые улитки. Смажьте их яйцом и посыпьте кунжутом. Дайте постоять им минут 10-15 для расстойки теста и отправляйте в духовку на 20-25 минут. Всё. Ваши шикарные улитки готовы! 🙌🏻 А вы любите эти божественные улитки со шпинатом и сулугуни? 😋 ❗️В следующий раз попробую сделать их с тестом фило, потому что всё же кажется, что в «Перекрёстке» именно с ним 😉, но в интернете не смогла найти точную информацию.