С завершением масленичной недели! 🥞 Что ж, всякие челленджи всё же мотивируют что-то делать, даже когда блинов уже не хочется 😁 Сегодня в меню были вкуснейшие блинчики из цукини. Рецепт этот знаю давно, впервые приготовила, когда жила в Москве и с тех пор кажется не делала их, потому что всё время было лень тереть кабачок на тёрке, но теперь у меня есть комбайн, поэтому нет никаких препятствий для этих обалденных блинов 😍 Вам понадобятся: 🔸 300 г цукини; 🔸 4 яйца; 🔸 щепотка соли; 🔸 1 ст.ложка сахара; 🔸 300 мл молока; 🔸 Петрушка и укроп (по вкусу); 🔸 200 г муки; 🔸 0,5 ч.ложки, гашёной уксусом/либо 1 ч.ложку разрыхлителя; 🔸 20-30 мл растительного масла. Как готовить: 👉🏻 Удалить из цукини семена (если есть), натереть на крупной тёрке и оставить, чтобы пустили сок; 👉🏻 Взбить яйца, добавив к ним соль и сахар. После влить молоко и хорошо перемешать (взбить); 👉🏻 Отожмите руками воду из цукини. Добавьте в смесь зелень, муку и натёртый цукини. Перемешайте, добавьте растительное масло и ещё раз перемешайте; 👉🏻 Смажьте сковороду маслом, хорошо разогрейте её и жарьте блины с двух сторон до подрумянивания. Приятного аппетита 🙏🏻 Сегодня готовила ещё с творожно-клубничной начинкой, но рецептом поделюсь уже в следующую субботу 🍓 Считаю, что мой челлендж удался, хоть и видов блинов получилось всего 5, а не 7, но результат меня устраивает. Почти неделя 🎉 А блины по каким рецептам готовили вы и сколько раз за эту неделю? 🥞