Подводим итоги работы кофеен за февраль По сравнению с февралём 2025 года: Выручка выросла на 496 939 ₽ и составила 10 290 968 ₽. Это +5,07% к прошлому году. 📈 По сравнению с январём 2026: Общая выручка: 12 839 736 ₽ → 10 290 968 ₽ Разница: –2 548 768 ₽ (–19,85%) Количество чеков: 19 618 → 17 250 Разница: –2 368 чеков (–12,07%) Средний чек: 647,21 ₽ → 596,58 ₽ Разница: –50,63 ₽ (–7,82%) Наполеонов продано: 612 шт → 428 шт Разница: –184 шт (–30,07%) Февраль — самый короткий месяц в году, и в этот раз он выдался непростым. Сказалось и меньшее количество дней (на 3 дня меньше, чем в январе). Очень сильно упала выручка в одной из кофеен в Ярославле. Там всё ещё перекрыта дорога, а весь тротуар перед входом завален огромными кучами снега. Ремонт начнут делать только тогда, когда наступят благоприятные погодные условия... А как прошел ваш февраль? ——————————- А если хотите подробнее узнать, как открыть «Сладости и Радости» в своем городе, напишите мне @kichigin_maksim, расскажу подробности.