Увидел сегодня видео в одной из социальных сетей. В нем женщина давала рекомендации, что делать, когда у общепита начинается спад выручки. Суть в том, что категорически нельзя начинать искать гостей и сливать бюджет на маркетинг. А нужно идти в оптимизацию. Пытаться снижать расходы. И я с ее рассуждениями полностью согласен. Скоро поделюсь результатами самого сложно месяца в году: февраля