Конфеты с икрой и другие идеи для продвижения рыбной продукции   48 участников собрались на стратегической сессии по развитию рыбной отрасли — среди них директора ямальских предприятий, эксперты из трёх регионов и сотрудники департамента АПК. С приветственным словом выступил заместитель губернатора Сергей Карасёв. «Сегодня нам нужны взвешенные решения для роста продукции глубокой переработки. Это укрепит позиции региона на рынках, обеспечит устойчивое развитие и создание новых рабочих мест — с балансом между инновациями и проверенными практиками», — сказал заместитель губернатора ЯНАО. Эксперт из Москвы Татьяна Кондратьева представила тренды в рыбной отрасли России и объяснила почему важно понимать покупателя. «Люди 30-45 лет уже не хотят покупать рыбу и разделывать её, им нужен готовый продукт, который можно сразу положить в духовку. Производителям сегодня нужно учитывать эти тренды и подстраиваться под них», — отметила Татьяна Кондратьева.   Продолжение 👇🏻