Запечённые куриные голени с булгуром 🍗 КБЖУ на 100 г: 152/9,6/7,6/7,6. Ингредиенты: - 120 г булгура - 6 куриных голеней (около 680 г в сыром виде, с кожей и костями) - 40 г лука - 120 г моркови - 2 зубчика чеснока - соль, приправы для курицы - 100 г сметаны 15% - 5 г подсолнечного масла Голени помещаем в миску, добавляем 70 г сметаны, соль и специи, маринуем 15–30 минут (можно оставить на ночь). Лук мелко режем, морковь натираем, обжариваем на масле. Булгур промываем (удобно — в стакане). В форму выкладываем лук с морковью, затем булгур, солим, перчим, сверху — голени. Наливаем воду (в 2–2,5 раза больше объёма булгура: на ¼ стакана крупы — чуть больше ½ стакана воды). Сверху распределяем оставшуюся сметану из маринада, накрываем фольгой, ставим в духовку на 40 минут при 180 °C. Потом фольгу убираем, смазываем блюдо оставшейся сметаной (30 г) и запекаем до румяной корочки. Излишки жидкости впитаются, пока булгур остынет. Папин кулинарный блог