Лук-порей °°° Родом из Азии, откуда он попал в Средиземноморье и стал там очень востребован. В Древнем Египте был одним из важнейших овощных растений Другое название – «жемчужный лук», аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. 🟢 Богат флавоноидами и полифенолами которые нормализуют артериальное давление, укрепляют кровеносные сосуды, защищают их от окислительного повреждения 🟢 Светлые ножки содержит несколько ценных соединений с антиканцерогенным (противораковое) действием: инулин, кемпферол, аллицин, диаллилтрисульфид 🟢 Большое содержание солей калия проявляет выраженное мочегонное действие, полезен при ожирении, ревматизме, подагре 🟢 При регулярном употреблении сырой способствует профилактике цистита 🟢 Купирует очаги воспаления в организме (при употреблении в пищу) и заживляет царапины, ранки на коже (при наружном применении) 🟢 Богат витамином С, и в этом овоще он обладает особенностью: при хранении концентрация аскорбинки увеличивается в 1,5 раза 🟠 Ввиду небольшого содержания оксалата этот продукт рекомендуется выбирать в пищу в умеренных количествах тем, кто склонен к образованию камней в почках 🔴 Следует исключить из повседневного рациона людям, страдающим от повышенного артериального давления и рецидивирующей крапивницы ⚪️ Избавляет от нежелательной пигментации на лице, успокаивает раздраженную кожу после солнечных ожогов 💡 Является одним из национальных символов королевства Уэльс в Великобритании. Британцы большие поклонники этого овоща, в стране даже существует "Общество любителей порея", члены которого на своих собраниях обсуждают тонкости возделывания этой культуры🧑‍🌾 💠💠💠 Свежий лук-порей содержит (в 100 г): Калории - 36 ККал Белки - 2 г Жиры - 0,2 г Углеводы - 6,3 г Вода - 88 г