Что проверяют в первую очередь 🔍 На практике контроль обычно начинается с формальных критериев: документы на помещение (аренда, площадь, срок), наличие и срок действия лицензии, подключение к ЕГАИС и корректность обмена данными. Сопоставляют закупки алкоголя, продажи по кассе, остатки на складе. При автоматизированном анализе расхождения выявляются быстро, еще до выездной проверки. За что реально «закрывают» Наиболее серьезные последствия возможны при: 🔵 продаже крепкого алкоголя без лицензии; 🔵 продаже вне установленного времени; 🔵 обороте немаркированной продукции; 🔵 грубых и систематических нарушениях учета в ЕГАИС; 🔵 несоответствии помещения лицензионным требованиям. В таких случаях возможны крупные штрафы, приостановление деятельности, аннулирование лицензии. Для ресторана это означает фактическую остановку бизнеса. Типовые управленческие ошибки: 🔵 Лицензия оформлена, но процессы внутри не выстроены. 🔵 Регулярная сверка остатков не проводится. 🔵 Ответственность между сотрудниками размыта и не разграничена.  🔵 Изменения в помещении или договоре аренды не анализируются с точки зрения влияния на лицензионные требования. 🔵 Нет внутреннего регламента работы с алкоголем. Как снизить риски?  🔵Проверить срок аренды и соответствие площади требованиям лицензии. 🔵Назначить ответственное лицо за ЕГАИС и учет алкоголя. 🔵Проводить регулярную сверку остатков фактических и системных. 🔵Проверить корректность интеграции ККТ и учета алкоголя. 🔵При организационных изменениях в бизнесе (переезд, расширение, перепланировка) — заранее оценивать лицензионные последствия. Если есть вопросы по конкретным случаям, задавайте в чате или в анонимной форме.