⚡️ Кассы, маркировка и чеки: за что сейчас чаще всего штрафуют рестораны Проверки в сфере общепита — уже практически серая повседневность для владельцев и команды. Роспотребнадзор на страже санитарных требований, и ФНС не отстает. Проверяют кассовую дисциплину, работу с агрегаторами доставки и маркированной продукцией. Штрафы чаще возникают не из-за умышленных нарушений, а из-за несостыковки процессов: договоры, бухгалтерия и сам ресторан живут отдельной жизнью. Эксперт Александра Данилова из юридической фирмы «Величко и партнеры» разобрала для нас  типовые нарушения, которые становятся основанием для штрафов. 1️⃣ Нарушения по ККТ  Самые распространенные претензии: 🔵 непробитые чеки при расчете, особенно при высокой загрузке зала; 🔵 чеки, пробитые позже, чем фактически произведен расчет; 🔵 некорректное отражение способа оплаты (наличные, безнал, смешанная форма); 🔵 ошибки в наименовании товара (слишком обобщенные позиции — «еда», «напитки»); 🔵 электронные чеки не отправляют при онлайн-оплате; 🔵 некорректно оформляют возврат средств — не делают чек коррекции или оформляют с ошибками. Важно: налоговая анализирует данные автоматически. Несоответствия в суммах, времени операций, способах оплаты сразу видны. О правилах расчета гостей и чеках коррекции подробнее читайте в журнале Контур.Маркета. 2️⃣Работа с агрегаторами доставки Нарушения часто связаны с тем, что ресторан: 🔵 неверно определяет, кто обязан применять ККТ — само заведение или агрегатор; 🔵 не пробивает чек при оплате через агрегатор; 🔵 отражает в чеке только сумму, поступившую на руки, без учета комиссии; 🔵 неправильно оформляет агентскую модель взаимодействия. Ключевой вопрос — кто является стороной расчета с клиентом. Если деньги принимает агрегатор как агент, это должно быть корректно отражено и в договоре, и в кассе. При проверках ФНС сопоставит данные ККТ, банковские поступления, информацию от агрегаторов.  3️⃣ Маркированные товары Это, например, бутилированная вода, молочная продукция, пиво. Типовые нарушения: 🔵 не передают сведения в систему маркировки; 🔵 продают и принимают товар не по правилам; 🔵 есть расхождения между складскими остатками и данными системы. ➡️ Сохраните наш календарь маркировки со сроками, этапами и правилами. Что проверить прямо сейчас: 🔵 корректность настроек ККТ (номенклатура, способы оплаты, передача электронных чеков); 🔵 договорную модель работы с агрегаторами — соответствует ли она фактическим кассовым операциям; 🔵 корректность приемки и списания маркированной продукции; 🔵 согласованность бухгалтерии, склада и операционного учета. Если есть вопросы по конкретным случаям, задавайте в чате или в анонимной форме.