Каждый год один раз в году мы солим капусту. У нас уже традиция после первых заморозков, солить квашеную капусту. Обычно это около 60 л, сначала в больших кастрюлях. Через 2 -3 дня раскладываю в 3- х литровые банки, и сразу в погреб. Капуста получается хрустящая, сочная.