Друзья, сегодня делимся невероятно нежным десертом с яркой ягодной кислинкой 🫐 Крем с чёрной смородиной — это идеальный баланс сливочной текстуры и насыщенного вкуса. Такой десерт буквально тает во рту и отлично подходит даже для заморозки ✨ Крем с чёрной смородиной: 🟣 Творожный сыр Лабне от ТМ «Чудское озеро» — 160 г 🟣 Тримолин — 30 г (для стабильности и заморозки) 🟣 Сливки 33% ТМ «Чудское озеро» — 35 г 🟣 Пюре чёрной смородины — 40 г Приготовление: 🔴Сыр Лабне смешайте с тримолином до однородности с помощью миксера. 🔴Тонкой струйкой влейте сливки, продолжая взбивать. Доведите до устойчивых пиков. 🔴Добавьте пюре смородины комнатной температуры и аккуратно вмешайте на низких оборотах. 🔴Переложите крем в кондитерский мешок. Для сборки (на 1 бокс ~300 г): 🟤 Бисквитная крошка — 45 г (отлично подойдёт шоколадная) 🟤 Карамель — 50 г Соберите десерт слоями и посыпьте сверху порошком сублимированной смородины 🫐 (или замените на какао — тоже будет очень вкусно) Готовьте с удовольствием и радуйте своих клиентов и близких 💫 За рецепт благодарим Яну Аршавскую