Все про контраст: хруст и мягкость, прохлада крема и утонченная сладость. Как создать канноли? Золотистая трубочка, внутри крем из рикотты с сахарной пудрой и шоколадной стружкой. Края в фисташке. Название происходит от cannolo и сицилийского cannolu - «маленькая трубочка». Десерт родом из Сицилии - с шумными площадями, теплым камнем улиц и обязательной чашкой эспрессо после обеда. Немного Италии (с ее темпераментом, эстетикой и умением наслаждаться моментом) — в обычном дне 🤌 С какой начинкой вы любите канноли? Вам понадобится: Для хрустящих трубочек: Мука — 260 г Сахар — 25 г Сливочное масло 82,5% — 15г Яйца — 2 шт. Вино — 40 мл Для крема: Рикотта — 500 г Сахарная пудра — 50 г Для подачи: Фисташки — 50 г