Идеальный сациви🔥 Обязательно готовьте👍 Такой же вакууматор, как у меня, можно заказать на ВБ по ЭТОЙ ССЫЛКЕ ❇️Рецепт: - 1,5 кг индюшки(или домашней курицы) - всего 0,7 кг грецких орехов На ореховую массу(ту, что мяли): - 3 зубчика чеснока - 1 ч л имеретинского шафрана - 1 ч л соли - 1 ч л острого перца - 350 г орехов от общего кол-ва - чуть-чуть ТЁПЛОЙ воды(не переборщите) Для орехового соуса Баже: - 3 лука - наша ореховая масса - 1 ч л смеси грузинских специй - немного бульона с индюшки - 1 ч л уксуса - остальные 350 г орехов ❇️Приготовление: - Варим индюшку до полуготовности, а затем запекаем до готовности - Перекручиваем орехи через мясорубку 2 раза - Для чесночной пасты соединяем чеснок, шафран, соль, острый перец и мнём до состояния пасты - Пасту смешиваем с половиной орехов, добавляем воды и мнём, пока из массы не будет выделяется золотой сок. Им будем поливать потом готовый Сацивию - На бульоне от индюшки 5-7 минут тушим лук - Для орехового соуса Баже в блендере пробиваем нашу ранее получившуюся ореховую массу, лук, добавляем немного бульона, грузинские специи, соль, уксус и оставшиеся орехи - Доводим соус Баже до закипания, снимаем, поливаем им индюшку и сверху поливаем Сациви нашим золотым соком от ореховой массы ❗️Друзья, обязательно готовьте Сациви по этому рецепту, получается нереально вкусно! Всем приятного аппетита!😋