С удивлением узнал, что по мнению всезнающего интернета, Александр Раппопорт – это ресторатор, адвокат, специалист по корпоративному праву и коллекционер. «С удивлением», потому что сам себя я коллекционером не считаю. Да, как и у любого человека, выросшего в советское время, тяга к собирательству у меня в крови. Тогда коллекционировали всё: от пуговиц и значков до монет, календариков и жетонов в метро. Наверное, были и те, кто собирал калоши, галоши и палочки от эскимо. И вы скажете: «А как же твои палехские шкатулки, китайский терракот и фарфор, советские статуэтки и много чего еще?». Да... но нет. Здесь нет главного – системности, работы над коллекцией, мониторинга. Такая системная коллекция у меня лишь одна – советских почтовых марок. Думаю, что на что-то такое же основательное у меня просто не хватит времени. А все, о чем шла речь выше, это собрания вещей и артефактов, вдохновленные профессиональным интересом, знакомством с новой культурой и любопытством. Интересуясь историей и происхождением предметов, можно лучше понять культуру и почувствовать эпоху. И все это использовать в работе. Так, во многом из увлечения китайским терракотом и агитфарфором 1950–1960 годов (сколько рынков и антикварных лавочек я тогда обошел!) появилась «Китайская грамота». Панно с девушками в кокошниках в «Белуге» — отголоски увлечения современным искусством. Но больше всего таких отсылок в «Живаго»: советские статуэтки времен увлечения пропагандистским искусством, аутентичная музыка с пластинок, палехские шкатулки в оформлении зала и при расчете гостей. Большинство классических коллекций закрыты от посторонних глаз. Мне же хочется, чтобы вещи вдохновляли и помогали создавать атмосферу в заведениях. Здесь они на своем месте. Так что, если услышите, что я вдруг стал собирать кимоно или статуэтки маконде, возможно, вас ждет необычное открытие.