🚨Спешим на помощь, если вы не определились с главным блюдом праздничного стола! Листаем кулинарную книгу Карачаево-Черкессии В Карачаево-Черкессии любят готовить праздничную барашку🐏. Добротные куски мякоти обжаривают на горячем сливочном масле до золотистой корочки🥩. Затем убавляют огонь и полчаса томят под крышкой – ее кстати, первый раз рекомендуют поднять, чтоб посолить и поперчить мясо. Секрет этого блюда в ароматном паре, который все делает почти без вас. Еще полчаса и в кастрюлю отправляются много крупнонарезанного лука, зира, бадьян, перец горошком. И уже до готовности. Подают праздничное блюдо с отварным картофелем, сдобренным сливочным маслом и укропом. @caucas_nakormit Подписаться на канал Кавказ Накормит