Производство сегодня – это не только про вкус. Это про экономику, устойчивость и точные решения. На выставке GOTOVO 2026 выступила наш эксперт – Валентина Чибиряк, главный технолог и руководитель фабрики кухни ТД «Нефтьмагистраль». GOTOVO — одно из ключевых отраслевых событий для производителей готовой еды, где собираются технологи, ритейл и HoReCa, чтобы обсуждать реальные вызовы рынка и решения для бизнеса Тема выступления – «Рост производственной себестоимости – вызов организаторам производства». Говорили о том, с чем сегодня сталкивается каждый производитель: → рост стоимости сырья → давление на маржинальность → необходимость пересматривать процессы → поиск баланса между качеством и экономикой И главное – о том, что технолог сегодня это уже не просто разработчик рецептур, а архитектор всей производственной системы. А уже завтра продолжаем делиться практикой 👇 Мастер-класс от нашего бренд-шефа Мишеля Эвана и его команды: «Готовая еда для офиса и доставки: как создать продукт, который продаётся каждый день». Подробнее. Разберём: → как работать с полуфабрикатами высокой степени готовности и выстраивать быструю и стабильную сборку блюд → как сокращать время приготовления и при этом сохранять вкус и стандарты → как технология влияет на маржинальность и масштабируемость Это практический разбор концепции: быстро готовить – быстро продавать с фокусом на качество и экономику. 🗓 Дата и время: 26 марта 2026, 10:30-12:30 📍 Место проведения: Москва, Тимирязев Центр, зал «Вавилов», зона мастер-классов 2А150 Следите за новостями – будет много ценного 🔥 @campus_neftmbk 📲 Присоединяйтесь в МАХ