Короче проблемы новичков: . — Не знают базу за напитки — Работают как калеки культями — Неспособны описать ни один напиток — Нет примеров которым можно было бы вдохновиться. — Вся самая базовая база о напитках собранная для вас Марком Ульрихом. Имхо что-то около библии бармена, но без огромного количества рекламы. — Органолептика, пейринг, перфектсерв. Объемные понятия в очень структурном файле. Читается за вечер, осознается со временем. — 4 обучающих видео по технике, от лучшего в этом деле (по моему мнению) — То на чем базируются большинство обучающих материалов по миксологии. Прошло больше 10 лет, а книга полезнее так и не вышла. — Моя любимая духоподъемная книга о открытии бара за миллион, Питере и фэйме. — WSET ИМХО необходимо каждому что бы развить умение ОПИСЫВАТЬ алкогольные напитки одновременно красочно и понятно каждому. Если вы честно призадумаетесь, то поймете что большинство барменов не может и двух слов связать о самых базовых напитках. — Диффордс гайд - вкладка топ 100 коктейлей и зал славы коктейлей. Что бы иметь представление о классике. Примеры барменов на которых можно глянуть и понять, как вообще можно делать. Их будет всего три, все олды их знают, но наткнуться новичкам и изучить ПОЛИСТАВ ОСНОВАТЕЛЬНО профили этих ребят на мой взгляд необходимый минимум для повышения насмотренности: — Зоппи — Саваж — Невский — Деменев — Артендер Если к этому добавить: — Щепотку эмпатии — Любовь к людям — Умение ставить самостоятельно перед собой задачи и не бросать их — Умение гуглить Вы станете ярчайшими представителями индустрии в очень короткие сроки. Еще раз с Новым годом. (А ну и в закрепе посмотрите разное, там есть немного моих размышлений которые будут полезны)