Почему самый правильный способ сделать манты «здоровее» — съесть перед ними свежий салат с маслом 1️⃣ Питание микробиоты Свежие овощи — это источник клетчатки, которая не переваривается человеком, но является основной пищей для кишечной микробиоты. Когда микробиота получает питание, в мозг быстрее поступает сигнал о насыщении. И в результате человек съедает меньше основного блюда, даже не ограничивая себя сознательно. 2️⃣ Более быстрое насыщение Клетчатка увеличивает объём пищи в желудке, а масло замедляет опорожнение желудка, что усиливает чувство сытости. Это значит, что к моменту, когда вы начинаете есть манты, организм уже частично насытился. 3️⃣ Замедление всасывания углеводов Манты содержат углеводы из теста. Если начать приём пищи именно с них, глюкоза поступает в кровь быстро и резко. Клетчатка и жир замедляют прохождение пищи по кишечнику и снижают скорость всасывания углеводов. Следовательно, скачок глюкозы и инсулина будет менее выраженным. 👉 Один простой салат перед едой, и манты уже не так вредны, как кажутся.