Мечты Хуан Хуан о чае. Когда мы познакомились с Хуан Хуан, она проходила чайное обучение в Уишань. У неё было сразу 3 наставника. У мастера Лу она обучалась завариванию чая и его связи с китайской народной медициной, у мастера Хуэйчуня - обработке чая, а у его супруги - оценке утёсных улунов. Недавно Хуан Хуан поделилась заметкой - в ней она рассказывает о своем опыте обработки чая на фабрике Чжана Хуэйчуня. Об утренней росе и бабочках, прилетающих на запах завяливающихся на солнце листьев, о рождении «внутреннего» аромата во время «выделки зелени» и любви к «Железному Архату». Читая такие личные, авторские заметки, думаешь о том, какое место занимают чувства и эмоции в мастерском деле. Радуется ли бабочкам учитель Хуэйчунь и трогает ли его сердце «Железный Архат», когда он протряхивает его стотысячный раз в жизни. Уходит ли радость первых открытий бесследно или за ней открывается новый слой, по примеру того как молекулы с низкой точкой кипения улетучиваются, обнажая более глубокие полнокровные ароматы. И если бы вы могли пережить весь свой чайный опыт заново, были бы вы рады вновь встретиться со всеми своим «детскими» открытиями. ___ Перевод заметки Хуан можно прочитать здесь. Она получилась интересной и совсем не сложной.