Священник из Реймса Дом Тьери Рюинар был близким другом Дома Периньона и способствовал созданию первого в истории предприятия по изготовлению шампанского, потому что это именно он обучил искусству шампанизации своего племянника Николя Рюинара, который и основал в 1729 году фирму Ruinart. В наше время погреба фирмы рассматриваются как исторические памятники и являются местом поклонения туристов. Кроме того, там собираются личшие сомелье со всего мира на конкурс Trophee Ruinarts. В наши дни Ruinart принадлежит группе LVМH (Louis Vuitton Moet Hennessy) Бес культурный про вино!