Мои самые любимые тихие вечера на кухне, когда можно никуда не спешить, просто резать овощи и что-то помешивать🍲 На днях делала постную лазанью. Конечно, это вам не мясная…. Это получилось новое блюдо, но даже без фарша и сыра получилось насыщенно и вкусно! Не знаю, понадобится ли кому-то такой рецепт, но я все равно оставлю! Ингредиенты: листы лазаньи (без яиц) баклажан 1шт. кабачок 1шт. перец красный 1шт. сельдерей 1 стебель шампиньоны 250гр. лук чеснок томаты в собственном соку соль, перец, травы Бешамель: 500 мл растительного молока 3 ст. л. масла оливкового 3 ст. л. муки соль, мускатный орех Приготовление: 1. Нарезать все овощи мелкими кубиками. 2. Обжарить лук и чеснок. После добавить грибы, а затем и остальные овощи. 3. Влить томаты, потушить до густоты. Посолить и добавить специи по вкусу. 4. Для соуса бешамель: в сотейнике нагреть оливковое масло и добавить муку. Помешивать несколько минут непрерывно и влить растительное молоко. Добавить специи по вкусу и довести до густоты. 5. Собрать слоями: листы/начинка/соус. Верхний слой листов залить оставшимся соусом. 6. Запекать на 180°C ~40 минут