Фисташки относят к самым древним культивируемым орехам, их ели на Ближнем Востоке тысячи лет назад, а в древних текстах они упоминаются как ценный продукт для знати. Они весьма калорийные, в 100 г около 560 ккал. Фисташки содержат много ненасыщенных жиров, растительный белок, пищевые волокна, калий, витамин B6 и антиоксиданты, которые поддерживают сосуды и обмен веществ. За один раз достаточно ~30 очищенных фисташек. Это примерно 25 г и ~150 ккал. Такое количество даёт пользу, но не превращает перекус в полноценный по калориям приём пищи. Выбирать лучше фисташки без соли и глазури. Ядро должно быть зелёным без серого оттенка, запах свежим, без горечи. Скорлупа обычно приоткрыта естественным образом, а слишком тёмные пятна на скорлупе сигнализируют о неправильном хранении. #лайфхак_BB