Сырник, творожник, пампушка или сочень? Классикой завтрака они стали не так давно — массово их полюбили в советское время, когда творог вошёл в ежедневный рацион как доступный источник белка и кальция. А название сохранилось с ещё более давних времен, когда творог называли «сыром». Почему азбучные такие вкусные❓ Творог для наших сырников поставляют три фермерских хозяйства из Московской области — с собственным поголовьем коров и коз. Используем разные виды: 18% и 9% жирности, из топлёного молока, мягкий и обезжиренный — под каждую рецептуру свой. Каждая партия поставок проходит проверку в нашей лаборатории не только на безопасность, но и на соответствие параметрам рецептуры: кислотности, влажности.