🍵 Ходзича: что это за чай и почему его все чаще выбирают #artcook_продукты Ходзича — это японский зеленый чай, но с одной важной особенностью: его обжаривают. Из-за этого листья становятся коричневыми, а вкус — мягким, с ореховыми и карамельными нотами. 📌 Появился он в Японии примерно в 1920-х годах, когда чай начали обжаривать, чтобы использовать остатки листьев и стеблей. Больше всего он похож на другой японский зеленый чай — матчу, но имеет ряд отличий: ✨ матча — порошок из необжаренного листа, яркий и насыщенный ✨ ходзича — заварной чай с мягким вкусом ✨ кофеина в ходзиче значительно меньше 👉 Для сравнения: • ходзича (230 мл) — ~8 мг кофеина • зелёный чай — ~29 мг • кофе — ~95 мг Почему его любят: 😴 не бодрит, можно пить вечером 💦 помогает поддерживать водный баланс 😌 аромат обжарки (за счёт пиразинов) может снижать напряжение и расслаблять Как заваривать❔ • 1–2 ч. л. на 200–250 мл воды • температура — 80–90°C • настаивать 30–60 секунд Делитесь, знали про такой продукт и хотите ли попробовать ⬇️