ШПИНАТНЫЙ РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ 🔥 ГОТОВИМ☺️ ⠀ Для бисквита: 3 шт. Яйца (разделить на белок и желток) 1/2 ч.л. Соли 1 ч.л. Сахара 40 гр. Муки 20 гр. Кукурузного крахмала 1 ст.л. Растительного масла 100гр. Шпината ⠀ Начинка: 200гр -творожный сыр 1ст.л-сока 🍋 (Сливочный сыр соедините с 1 ч. ложкой лимонного сока.) 100гр- лосось 🍣 ⠀ Процесс: Аккуратно отделите желтки от белков. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Если вы будете использовать замороженный шпинат, как я , разморозьте его заранее, хорошо его отожмите и измельчите в блендере вместе желтками , с сахаром и с растительном маслом . Добавьте муку, крахмал , хорошо перемешивайте, чтобы не осталось комочков. В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до плотных пиков. В несколько этапов добавьте в шпинатную смесь взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой Противень застелите пергаментом и вылейте на него смесь. у меня тефлоновый коврик очень удобно, никогда не пригорает, ничего не прилипает, разровняйте и постучите противень о стол несколько раз Выпекайте в разогретой до 170С духовке 15-20 мин. Горячий корж переверните на Новый лист пергамента и дайте ему остыть (сворачивать не нужно) Остывший шпинатный корж намажьте сливочным сыром, равномерно распределяя по всей поверхности. Красную рыбу тонко нарежьте острым ножом на слайсы. Выложите ломтики красной рыбы сверху на сыр. С помощью пергамента скрутите корж с начинкой в рулет и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ🤗 ___