Иногда самые простые вещи работают сильнее всего. Рис, рыба, овощи - но если собрать их внимательно, с чувством и балансом, получается не просто еда, а целая композиция. Сегодня готовлю поке - блюдо, где нет мелочей. Даже база имеет значение: текстура риса, его вкус, то, как он соединяет все ингредиенты. Для таких блюд я выбираю рис «Янтарь» от Мистраль - сейчас у бренда красивая коллаборация с Третьяковской галереей. И это ощущается очень логично: ты готовишь обычный ужин, а на самом деле каждый день создаёшь маленькое произведение. Готовка - это тоже искусство!