Этот рецепт позволит вам легко и быстро порадовать свою вторую половинку на День Святого Валентина. КАПКЕЙКИ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» 🧁 Нам понадобятся: - 180 г муки - 150 г сахара - 1 яйцо - 60 мл растительного масла - 120 мл пахты (или кефира) - 1 ч.л. какао-порошка - 1 ч.л. ванильного экстракта - 1 ч.л. белого уксуса - 1/2 ч.л. соды и красный пищевой краситель (гелевый предпочтительнее) - Для крема: 200 г сливочного сыра - 50 г сливочного масла - 50 г сахарной пудры. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок. В другой миске соедините яйцо, растительное масло, пахту, ванильный экстракт и пищевой краситель. Хорошо перемешайте до получения насыщенного красного цвета. В отдельной маленькой емкости смешайте уксус и соду – они должны вступить в реакцию. Объединяем жидкие и сухие ингредиенты, чередуя их добавление. В конце аккуратно введите реакционную смесь уксуса с содой. Глюкозный сиро «Амилко» (около 1-2 ст.л.) добавьте к жидким ингредиентам, чтобы улучшить текстуру и влажность. Разложите тесто по формочкам, заполнив их на 2/3, и выпекайте при 180°C около 20-25 минут. Пока капкейки остывают, приготовим крем. Взбейте сливочный сыр с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой до получения пышной массы. Украсьте остывшие капкейки кремом, добавляя свежие ягоды или шоколадные сердечки для праздничного настроения. Эти нежные капкейки 🧁 станут вашим маленьким кулинарным символом любви. ❤️