Нисуаз Это почти салат с тунцом, но всё-таки «Нисуаз» — знаменитый салат родом из Ниццы. Однозначно не на каждый день, скорее праздничный вариант: слишком много возни с ним. Заморачиваться ради одной порции не советую, но кто я такая, чтобы вас останавливать? Для соуса нужно взять 2-3 анчоуса, добавить 2 зубчика чеснока, по 50 грамм зернистой и дижонской горчицы, столовую ложку бальзамического уксуса и 200 миллилитров оливкового масла. Всё пробить погружным блендером — соус готов. Отвариваем 100 грамм картофеля в течение 5 минут, после нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле со всех сторон до хрустящей корочки. Картофель солим, перчим, выкладываем на дно тарелки. Сверху на картофель кладём 40 грамм отварной стручковой фасоли. В отдельной миске смешиваем 30 грамм микса салатов (используем что нравится — у меня кейл плюс айсберг), добавляем 40 грамм черри и 5-6 оливок или маслин. Заправляем соусом по вкусу, перемешиваем и аккуратно выкладываем на картофель с фасолью. Яйца варим 5 минут после закипания, разрезаем пополам и добавляем к салату. С тунцом всё до ужаса просто: обжариваем стейк с каждой стороны по минуте, солим и перчим уже готовый. Я покупаю тунца, нарезанного на небольшие стейки по 70-90 грамм. Нарезаем как нравится и выкладываем на салат. Остаётся только посмотреть на эту красоту, мысленно поставить себе лайк и начинать трапезу. #салат #рыба #ужин #обед #рецепты #кулинария