🔥 Медовик в виде пасхального яйца Очень классная идея, которую точно стоит сохранить ☝️ Выглядит необычно, а по вкусу — тот самый любимый медовик ⠀ Медовые коржи: Ингредиенты: Яйца — 2 шт Сахар — 200 г Мёд — 100 г Сливочное масло — 90 г Сода — 7–8 г (1,5 ч.л.) Мука — 500 г ⠀ Приготовление: Соединить в сотейнике яйца, сахар, мёд и сливочное масло Нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара Снять с огня, добавить соду и тщательно перемешать Дать массе немного остыть Частями ввести муку и замесить тесто Тесто мягкое, но не липнет к рукам Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа ⠀ Раскатать тесто толщиной ~4 мм Вырезать форму яйца, наколоть вилкой Выпекать при 170–180°C около 7–10 минут ⠀ Крем: Ингредиенты: Творожный сыр — 600 г Сахарная пудра — 40 г Сливки 33% — 100 г Белый шоколад — 80 г ⠀ Приготовление: Сливки нагреть и вылить на шоколад Перемешать до однородного ганаша Соединить творожный сыр, сахарную пудру и ганаш Взбить до пышной массы Переложить в кондитерский мешок (насадка круг 0,8–1,2 см) ⠀ 🔥 Сборка: Корж — капли крема — корж — крем — корж — крем — декор После сборки убрать в холодильник минимум на 6 часов для пропитки ⠀ Декор: Мини-безе Марципановые яйца Шоколадные элементы Шоколадная стружка ⠀ ⸻ Кстати, такие и ещё более интересные пасхальные десерты, куличи и декоры мы подробно разбираем в пасхальном курсе 🐣 Если хотите собрать красивую пасхальную линейку десертов — очень рекомендую посмотреть 👇 https://zefirka.info/kulichi22?utm_source=mytg