Десять блюд, которые японцы едят не по праздникам, а каждый день Чтобы понять людей, смотри, что они едят регулярно Популярное значит надёжное 1. Суши В Японии это обычный обед: супермаркет, навынос, конвейер. Рис и рыба — уважение к продукту без лишних слов. 2. Рамен Горячий бульон с лапшой — предмет споров. Соевый, мисо, свиной. После работы возвращает к жизни. 3. Темпура Овощи и морепродукты в лёгком кляре. Важна точность: секунда ошибки — и вкус тяжелеет. 4. Карэ райсу Мягкое густое карри с рисом. Домашний вкус, знакомый с детства. 5. Тонкацу Панированная свинина с рисом и капустой. Сытно и по делу. 6. Удон Толстая лапша в бульоне даси. Зимой согревает, летом освежает 7. Соба Гречневая лапша с ореховым оттенком. Простая и сдержанная. 8. Якитори Курица на углях. Еда для разговоров после работы. 9. Окономияки Лепёшка с капустой и начинкой, готовят при гостях. Важен сам процесс. 10. Онигири Рисовые шарики с начинкой. Берут в дорогу, кладут детям в портфель.