Эногастрономический ужин «Звезды Португалии — вина Dão» Настоящие винные открытия редко бывают громкими. Именно поэтому регион Dão называют «секретом сомелье». Это один из старейших винных регионов Португалии — гранитные почвы, прохладные горные ночи и мягкое дыхание Атлантики создают вина с глубиной, элегантностью и невероятной гастрономичностью. Главный герой вечера — винодельня Taboadella. Её история уходит корнями в античность: на территории хозяйства археологи нашли остатки римской виллы и древней винодельни возрастом более 2000 лет. Сегодня проектом занимается семья Américo Amorim — легендарная португальская династия, создавшая крупнейшую в мире пробковую империю Corticeira Amorim. Эта семья знает о вине буквально всё — от коры пробкового дуба до великого вина в бокале. Мы начнем с элегантной свежести Атлантики и постепенно перейдем к глубоким красным винам региона: 🍷Taboadella Encruzado Reserva 2020, Португалия, Дао, белое сухое Гордость Dão — редкий автохтонный сорт Encruzado 🍷Taboadella Touriga Nacional Reserva 2019, Португалия, Дао, красное сухое. Легендарный сорт, который считается национальным символом португальского виноделия. К данным винам будет подан гастрономический сет: ✨ нежнейший риет из судака ✨классический паштет из куриной печени ✨ ароматное соте из баклажанов Далее — сердце региона и его красные сорта винограда: 🍷 Taboadella Alfrocheiro Reserva 2019, Португалия, Дао, красное сухое. Изысканное и пряное вино с яркой фруктовой глубиной. 🍷Taboadella Jaen Reserva 2019, Португалия, Дао, красное сухое. Редкий сорт (в Испании известен как Mencía), дающий удивительно шелковистые и ароматные вина. Гастрономическая пара: ✨томленые ребра в глазури BBQ и картофель «бэйби» с розмарином. Этот ужин — не просто дегустация. Это погружение в один из самых недооцененных винных регионов Европы, который сегодня активно открывают лучшие сомелье мира. Всего несколько столов. Только один вечер. Стоимость: 5500 Когда: 26.03 | 19:00 Где: Винный гастро-бар Mozart Wine House Ростов-на-Дону, Б. Садовая, 130 +7(863)263-13-90