🤩🤩🤩🤩🤩 4️⃣ «Атмосфера летом во дворе» Здесь мы выходим во внутренний двор. Уютное пространство, немного кустарников, воздух… и вдалеке — на первой фотке — стоит почти идеальный стол для каппинга))) Я даже спросил у Жени из СОК: насколько вообще хорошая идея проводить каппинг на открытом воздухе? И мы оба сошлись на одном: это почти провальная идея)) Потому что вся ароматика — те самые летучие соединения, ради которых мы и оцениваем кофе — на открытом воздухе улетучиваются быстрее. Контроль среды теряется. И ты уже не совсем точно понимаешь, что именно пьёшь. Но. Я поймал себя на мысли: если не для работы, а “по приколу” — где-нибудь на природе… почему бы и нет? Чисто ради атмосферы — это может быть очень даже интересно) Во дворике стоят большие колонки. Я не считал, сколько их — но точно больше двух. Летом они дают мощный звук и формируют ту самую атмосферу, которая запоминается. И что важно — ребята не просто включают музыку и забывают. Они подходят к ближайшим домам, слушают, не мешает ли звук жителям, и стараются держать баланс. Это, кстати, вызывает респект. Ещё нам рассказали, что летом здесь выступают живые музыканты. Например, играют джаз. И вот тут у меня в голове сложилась картинка: ты сидишь во дворе, играет живая музыка, в руках у тебя флэт на натуральном Гондурасе… и ты уже не просто “пьёшь кофе”. Ты проживаешь момент. И как ни странно — в таких условиях вкус тоже ощущается иначе. Это уже не только про рецепторы. Это про контекст. Уверен вам знакомо, что дрип на бегу, когда опаздываешь на работу - это одно. Но этот же дрип вечером, при свечах, на балконе - это ДРУГОЕ☝️😉 И вот здесь становится интересно: где заканчивается “кофе как продукт” и начинается “кофе как опыт”? Может быть в цехе обжарки кофе?))) Об этом завтра) Продолжение следует… 😏