У меня попросили обновить рецепт "детсадовского" омлета. Он рабочий, нежный и с той самой текстурой и вкусом. Как такого рецепта и нет. Просто правило и пару нюансов и он всегда будет получаться. Итак. 1. Обязательно соотношение яиц и молока должно быть 1 к 1. Неважно взвешивать или измерять объёмом. Например на 250г яиц 250г молока. Или 300 мл яичный массы 300 мл молока. 2. Этот омлет не взбивается. Только перемешивается, вилкой или донным венчиком. Сначала хорошо смешать яйца, а потом ещё раз перемешать с молоком и солью. 3. Печь его нужно в духовке. Омлет не поднимается и будет иметь такую высоту, до которой вы наполните форму. Выбирайте небольшую, но с высокими бортиками. У меня на фото омлет из 7 яиц. 4. Омлет выпекаем в заранее разогретой духовке. При 180с 35-40 мин. Омлет очень вкусный и в холодным виде. Отлично сочетается с кашами, с хрустящим тостом. Отлично при диете по жкт. Я делаю большую порцию и храню 2 - 3 дня в холодильнике. Если есть вопросы пишите. И пусть вам будет вкусно. ❤️