💡 "Ночные записки сумашедшего" 1. Грибы ближе к тебе, чем к укропу 🍄‍🟫 Биологически грибы — это не растения. По структуре ДНК и способу питания они гораздо ближе к животным. Они не фотосинтезируют: в отличие от растений, грибы не умеют создавать энергию из солнца, а «едят» готовую органику. 🔵Их клеточные стенки состоят из хитина — того же материала, из которого сделаны панцири крабов и насекомых. 🔵В качестве запаса энергии они используют гликоген, как люди и звери, а не крахмал, как растения. 2. Великий обман «орехов» 🥜🌰 Многие продукты, которые мы называем орехами, с точки зрения ботаники таковыми не являются: 🥜 Арахис — это боб. Он растет под землей в стручках и является родственником гороха и фасоли. 🥜 Кешью — это семя, которое растет «на макушке» сочного плода, называемого яблоком кешью. 🥜 Миндаль и фисташки — это косточки плодов, похожих на персики или сливы. 3. Крекеры опаснее конфет для зубов 🍪 Хотя нас учили бояться исключительно сахара, соленые крекеры могут разрушать зубы быстрее сладостей. 🔵При жевании крекер превращается в клейкую кашицу, которая забивается между зубами. 🔵Слюна быстро расщепляет крахмал из крекера до простых сахаров прямо во рту, создавая идеальный «пир» для бактерий на долгое время. В целом, ни сахар, ни печеньки не принесут нам ничего полезного. 4. Розовый цвет лосося — это «косметика» 🐠 В дикой природе лосось розовый, потому что ест много мелких рачков. Однако фермерский лосось от природы серый. Чтобы рыба выглядела аппетитно, производители добавляют в корм специальные каротиноиды - красители, без которых она бы не имела того самого «лососевого» цвета. 5. Кокосовая вода — природный физраствор 🥥 В экстремальных условиях кокосовую воду можно использовать как временную замену плазмы крови. Она стерильна, имеет схожий уровень pH и электролитный баланс, что позволяло врачам применять ее для внутривенных вливаний во время Второй мировой войны, когда не хватало настоящей плазмы. Нам для питания не подходит, если что. Вот такие вот дела, дорогие друзья. И как теперь уснуть с этой информацией? 📱ЧАТ, где всегда кипит жизнь.