теперь про хранение! про хранение кофе LACOFF ❤️ поговорим о баночках 250 грамм - неважно, это помол джазва или это зерно, храним баночки в каком-то своём кофейном уголке, который у вас устроен. можете убрать в шкаф, можете не убирать в шкаф, баночки не пропускают света, поэтому они себя очень хорошо ведут. единственное правило — чтобы не было прямого солнечного света на них и чтобы они не были рядом с плитой. и следующее важное правило — это плотно закрытая баночка. держите рядом с баночкой ложку, задней частью которой вы просто всегда цепляете и открываете крышку - открыли, насыпали, закрыли и внимание, плотно поджали крышку, чтобы баночка плотно закрылась.  мы таким образом отлично сохраним и аромат, и вкус кофе. почему ещё? потому что все эти важные процессы будут происходить внутри - зерно также будет развиваться, как я говорила в предыдущем сообщении, что происходит с зерном) где-то в зависимости от обжарки, какое у меня настроение, ухожу я слишком ближе прямо в тёмную или нет, или оно более спешелти, через какое-то время на зёрнышках появляются красивые капельки, которые многие путают с влагой, с водой. это кофейное масло.  кофейное масло выделяется естественным способом, и ничего страшного в этом нет, наоборот, это продолжение развития зерна.  всё будет хорошо, потому что мы наш кофе что делаем? пьём! не нужно хранить кофе миллион лет, нужно пить не жалея, угощать, пить снова...  поехали дальше. это были баночки 250 грамм☝️ теперь поговорим про килограмм.  та история, чтобы его отсыпать, убрать в морозилку или что-то, я это не поддерживаю относительно своего кофе.  один килограмм кофе вы можете пить сколько вы пьёте, ничего с ним не будет, и не один тоже. условия плюс-минус те же - вы храните либо в кофейном уголке, либо убираете в шкаф, подальше от прямого солнца и плиты. пакеты у меня чёрного цвета, непрозрачные - единственное правило в этом случае — плотно закрытый пакет. также происходит развитие зерна в килограммовом пакете - оно каждую неделю меняет свои оттенки, свой вкус, где-то появляются дополнительные ноты, но всё тот же узнаваемый вкусный понятный кофе вы всегда будете получать. да, и если мы ещё говорим про килограммовые пакеты, не поддерживаю пересып даже без холодильника, пересып в какие-то баночки, скляночки и прочее, держите прямо в этом пакете, если он не повреждён, где-то не порван - если всё нормально с пакетом, мы просто его плотно закрываем на zip и всё.  отсыпайте ровно столько, сколько пьёте, помолоть или в кофемашину насыпать, пожалуйста, но только таким образом. и теперь я думаю, что когда мы начинаем говорить о таких вещах, мы добавим новый хэштег #важное_про_кофе и тут мы будем обсуждать с вами какие-то ключевые важные вещи, которые связаны с кофе, ну, в большей степени именно с моим кофе. если вы хотите ещё раз прочитать предысторию к этому посту, которая тоже растянулась, вот она 😁 крепко обнимаю, иду варить кофе, сохраните и отправьте друзьям кофеманам, и идите тоже скорее варить кофе☕☕