5/5   Местоположение: Сочи Компания: "ООО Новая Ривьера" Должность: Шеф-кондитер Зарплата: 200000 р. до вычета налога   Обязанности: -Создание, расчёт всего кондитерского меню - Организация эффективной работы кондитерского цеха: от планирования загрузки до логистики. - Контроль вкуса, текстуры и эстетики каждой позиции - Соблюдение стандартов для всех процедур -Работа с современными техниками: темпериррвание шоколада, создание муссов, зеркальных глазурей, работа с сахарной пастой. Требования: - Портфолио ваших десертов - Опыт работы в отелях 4-5 * или курортных комплексах - Знание английского не ниже upper - intermediate - Умение разбирать инвентаризацию и контролировать food cost - Знание внутреннего документооборота -Знание санитарных норм. Условия: - график 5/2, возможен дополнительный объём работы в случае производственной необходимости - офис в центре, возможны командировки   E-mail: l.kovalchuk@deso-kurort.ru #Сочи #KIT