Так, друзья. Нынче, как говорят в нашем литературном кружке, расскажем за рыбу. Красная приходит к нам еженедельно, это вы и так знаете. Обычно это: - Лосось атлантический охлажденный (сёмга) 3-4кг. - Форель морская мурманская охлажденная 3-4 кг. Если красную рыбу вы ели всю прошлую неделю и она вам уже порядком надоела, присмотритесь к чему-нибудь новому. - Сибас 400-600гр. Мясо белое, плотное и очень фактурное. Мы рекомендуем жарить или запекать. Каждую рыбку можем почистить, порезать и вообще подготовить так, что вам останется лишь разогреть сковороду или где вы там рыбу готовите. - Филе тунца саку гордой маркировки ААА. Ярко-красные кирпичики по полкило в среднем. Маркировка из трех букв указывает на то, что это самая качественная часть без жил, жира и прочего такого. Вполне хорош для тартаров и карпаччо. - Филе минтая без кожи и костей. В удобной фасовке по 600гр. Можно приготовить под овощной шапочкой и подавать с пюрехой, а можно в кляре пожарить. - Филе камбалы. Каждое представляет собой почти готовую порцию к ужину. Останется разморозить и пожарить в сухарях. Австрийский рислинг не забудьте. gurmanmarket.ru С любовью, Работнички ГурманМаркет