КОГДА НАЧИНАТЬ ДОБАВЛЯТЬ СОЛЬ В ЕДУ ДЛЯ РЕБЕНКА? Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), специально добавлять соль в еду детям не нужно в возрасте до 2 лет, т.к ребенок получает достаточное количество соли (натрия) с грудным молоком, смесью и продуктами прикорма. Для детей старше 2 лет ВОЗ рекомендует ограничивать потребление соли, но не устанавливает единой фиксированной нормы для всех возрастов. Основной принцип заключается в том, что максимальный рекомендуемый уровень потребления соли для взрослых (менее 5 г в день) должен быть пропорционально уменьшен для детей, исходя из их более низких потребностей в энергии. На практике это означает, что чем младше ребенок и чем меньше его энергозатраты, тем меньше соли ему требуется. Условные ориентиры по количеству соли в сут. следующие: · От 1 до 3 лет: менее 2 г соли в сутки. · От 4 до 6 лет: около 3 г в сутки. · От 7 до 10 лет: не более 5 г в сутки. Важно отметить, что в это количество входят ВСЕ источники соли (а не только добавленная соль). Т.Е рекомендуемое количество добавленной соли — это всегда число МЕНЬШЕ указанных норм, потому что часть "лимита" уже точно занята скрытой солью в рационе. ❗️Где «прячется» скрытая соль? В готовых продуктах: хлеб, печенье, сыр, колбасы, сосиски, соусы, каши быстрого приготовления, выпечка, полуфабрикаты, любой фастфуд. Например, бутерброд с сыром содержит ~0.5 г скрытой соли. ❗️Считается, что ребёнку можно и вовсе не "досаливать" еду для вкуса. Если с раннего возраста не приучать ребёнка к солёному, он будет с удовольствием есть натуральную пищу и получать всю необходимую соль из обычных продуктов. 🤔 Почему ВОЗ так строго относится к соли у детей? ‼️Главная причина — профилактика серьезных проблем со здоровьем в будущем, связанных с избытком натрия, полученным в детстве: - повышенное артериальное давление · риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта во взрослом возрасте. Поэтому, я бы посоветовала следующее: 1️⃣ Не солите еду при готовке для всей семьи. Привыкайте готовить без соли или с минимальным ее количеством (взрослые могут досолить свою порцию в тарелке). 2️⃣ Уберите солонку со стола. Это снижает соблазн досолить еду «по привычке». 3️⃣ Используйте альтернативы для вкуса: обогащайте вкус детских блюд с помощью свежей зелени (укроп, петрушка), чеснока, лука, лимонного сока. 4️⃣ Читайте этикетки на готовых продуктах: обращайте внимание на содержание соли (хлорид натрия, NaCl). Чтобы перевести натрий в соль, умножьте указанное количество на 2.5. Например, 1 г натрия = 2.5 г соли. 5️⃣ Не вычисляйте граммы добавленной соли, а минимизируйте её количество при готовке и максимально ограничьте потребление ребёнком продуктов со скрытой солью. С заботой о наших детях, доктор Лукоянова