Давайте рассмотрим фундаментальную биохимическую реальность, которая скрыта за привычными представлениями о питании. Во всем пятилитровом объеме крови взрослого человека постоянно циркулирует лишь 5 грамм глюкозы, что эквивалентно объему одной чайной ложки. Это очень небольшой объём, и организм поддерживает его в узком диапазоне с высокой точностью. Когда человек выпивает, например, стакан апельсинового сока, он мгновенно вводит в систему от 20 до 30 грамм углеводов, что многократно превышает физиологическую емкость кровотока. Организм воспринимает такой поток как токсическую угрозу, требующую немедленного устранения: кровь не способна вместить избыток сахара без риска летальной гипергликемии, поэтому тело запускает аварийный механизм спасения через мощный выброс инсулина. Поджелудочная железа направляет этот гормон для экстренной утилизации лишней глюкозы, которая сначала пытается сохраниться в печени в виде гликогена. Резервуар печени ограничен и обычно уже заполнен, поэтому невостребованный сахар неизбежно конвертируется в висцеральный жир, окружающий внутренние органы. Именно так начинается развитие диабета второго типа и метаболического синдрома под видом потребления безобидного фруктового напитка. Практический опыт показывает, что чрезмерно высокие уровни гликогена в мышечной ткани не улучшают спортивные результаты, а напротив, делают мышцы тяжелыми, водянистыми и менее функциональными. У химиков-билдеров именно такие мышцы (саркоплазматическая гипертрофия), поэтому в народе и считается, что у них низкая функциональность. И это действительно совпадает с реальной действительностью! При постоянной стимуляции в виде частых перекусов и с высокой долей углеводов организм может перейти в состояние гиперинсулинемии, а клетки постепенно снижают чувствительность к этому сигналу. Так и формируется инсулинорезистентность. 💬ВК 💳Boosty 💬ДОКТРИНА БЛОКА 🇷🇺 Самех