📌 Дайджест новостей за прошедшую неделю ⚖️ Регулирование и налоги 🧾 Министерство финансов предложило поправки в НК для смягчения перехода малого и среднего бизнеса к налоговым изменениям 2026: освобождение от НДС для предприятий общепита на УСН и ПСН, ставших плательщиками НДС (1 апр.–31 дек.2026) без требования по средней зарплате; переходные вычеты для утративших ПСН. 📉 «Опора России» просит смягчить законопроект о многократном увеличении штрафов за нарушения при использовании онлайн‑касс — рост санкций может привести к риску банкротств малого бизнеса. 🚫 В Госдуму внесён законопроект о запрете розничной продажи алкоголя ближе 100 м от школ, детсадов, больниц, поликлиник и спортобъектов; регионы сейчас применяют границы 15–50 м. 🕒 Московская область: с 1 марта 2026 объекты общепита во дворах МКД смогут продавать алкоголь только с 13:00 до 15:00; ограничение затронет порядка 430–480 заведений. 🗣 Язык и маркировка 🪧 Закон о применении русского языка на вывесках и этикетках вступает в силу с 1 марта 2026; перевод вывесок и этикеток может обойтись бизнесу в сотни миллионов рублей (INFOLine). 🌐 Роспотребнадзор разъяснил, что требования распространяются и на информацию в публичном доступе на сайтах; исключения — фирменные наименования, товарные знаки и случаи, предусмотренные регламентами. 🏪 Ритейл, производство и логистика 🥦 «Магнит» запускает линейку здоровых продуктов «Зожно Несложно» (сниж. сахар/соль/жиры, повыш. белок). 🌱 «Магнит» приобрёл хозяйство «Колос Кубани» (Крымский район, Краснодарский край) за 18 млрд рублей: 262 га, плодоносящие сады с голубикой и яблоками; планируется расширение с инвестициями до 14 млрд рублей для контроля качества и себестоимости в сегменте ultra‑fresh. ♻️ «Пятёрочка» тестирует экологичные полипропиленовые стаканы для горячих напитков — полностью перерабатываемая тара, устойчива до 120 °C и не влияет на вкус. 🍽 Рынок общепита, форматы и тренды 🐶 Dodo Пицца объявила все заведения pet‑friendly после резонансного случая в Челябинске; основатель пообещал разобраться и намерен системно помогать приютам. 🫖 В Петербурге растёт интерес к русской кухне и чайным форматам в фудхоллах: доля русской кухни в 2025 +2 п.п., чайных +1 п.п.; на начало 2026 — 20 фудхоллов, 65 тыс. кв. м, 440 корнеров. 🌯 В России к маю 2026 шаурма может подорожать в среднем на ~30% г/г: причины — отмена патента, переход на УСН и НДС, рост затрат на продукты, аренду, коммунальные услуги, зарплаты и эквайринг. 🏬 Новые точки, открытия и закрытия 🍣 «Много лосося» открыл первый полноформатный ресторан в Москве (100 кв. м, 16 посадочных мест, открытая кухня, витрина с готовой едой, take‑away; летом планируется веранда). В заведении впервые появилась алкогольная карта; компания планирует масштабировать офлайн и открыть до 30 точек в столице в ближайшие 2–3 года. 🛑 В Москве закрылся ресторан «Бочка», работавший с 1996 года — первый проект Андрея Деллоса, послуживший стартом Maison Dellos. 📦 Дистрибуция и доставка 📬 Яндекс Еда запустила в Москве тестовую доставку через постаматы совместно с проектом «Московский постамат»: пока 3 точки, заказы могут храниться до 4 часов; формат сокращает ожидание курьера, обеспечивает бесконтактное получение и круглосуточный доступ. 🧾 Меню, коллаборации и локальные истории 🆚 Сеть «Токио» (Владивосток) проведёт социологическое исследование, чтобы опровергнуть претензии ИП Сергея Симарева (Петербург) о смешении с ТЗ «Токио Сити».