Synergy Horeca Forum

Дорогие друзья, спасибо вам за этот день! ❤️ Давайте вспомним, как это было ⬆️

😍Сейчас идет завершающее выступление Federico Arnaldi, телеведущего шоу «Поедем!Поедим!» на НТВ. Тема: «Шоу + Бизнес или Шоу VS Бизнес»

💬Панельная дискуссия «Алкоголь в ресторане. От учета до винной карты» 🟡Макс Беляев (модератор) — вице-президент ФРиО Директор департамента регионального развития 🟡Сергей Миронов — основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО 🟡Дарья Разумовская — генеральный директор r_keeper 🟡Дмитрий Терентьев — управляющий партнер юридической фирмы «Алкогольное право»

⚡️Одним из спикеров мероприятия Synergy HoReCa Forum 2025 станет Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети ресторанов «Кофемания» На одной сцене Игорь встретится с президентом Федерации рестораторов и отельеров России Игорем Бухаровым. Беседа равных: человек, стоящий у истоков развития отрасли, авторитетный эксперт, защитник интересов бизнеса и тот, кто построил сеть, которую знает вся страна! 14 октября они впервые окажутся на одной сцене, чтобы обсудить:👇 ⭕️Как меняется ресторанная индустр...

🗣Панельная дискуссия «Ресторанный бизнес по франшизе» 🔘Евгений Демченко (модератор) — ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee , совладелец концепций Gyrozz Gorilloz, Shimidzhi, TechnoKafe, пищевого производства, автор проектов: панорамный ресторан Малиновка, Сергеич Камеди-бар, Comedy-hall и множества других 🔘Сергей Румянцев — управляющий партнер инвестиционного фонда «S&P Capital», основатель One Group (бренды One Price Coffee, One Special, Zavod Coffee) 🔘Макси...

☕️ Как построить успешную сеть кофеен До Synergy HoReCa Forum — 6 дней. Один из ключевых спикеров форума — Александр Умаров, СЕО сети кофеен Drinkit (Dodo Brands). 💡 Drinkit — «золотой стандарт» кофейного франчайзинга. Сегодня в сети 84 кофейни, из них 26 — в регионах и за рубежом (Алматы, Астана, Дубай). Главный секрет успеха — цифровая модель: 70% гостей приходят именно из приложения, где можно заказать кофе заранее и просто забрать со стойки. 📊 LFL — 60–77%, Удержание клиентов — 63%, Средня...

🔵«Алхимия создания концепций» 📶Виктория Решульская (модератор) — Eat girl, пиар-директор ресторанов Уиллиама Ламберти, контрибьютер Snob.ru 📶Уиллиам Ламберти — ресторатор, легенда, автор концепций ресторанов Lumicino, Uilliams, Sartoria Lamberti, Historia

🔥Сейчас на сцене — Уиллиам Ламберти, ресторатор, легенда, автор концепций ресторанов Lumicino, Uilliams, Sartoria Lamberti, Historia Тема выступления: «Алхимия создания концепций».