ГК «СОЮЗСНАБ» — пищевые ингредиенты

Какие решения использовать для формирования молочно-сливочного профиля? 🍧🍫 В линейке DEL’AR® собраны ароматизаторы ванили, молока и сливок — от базовых до комбинированных профилей. Это позволяет точно подобрать вкус под продукт: классический, пломбирный, карамелизованный или масляно-сливочный. Собрали решения для запуска новых продуктов, сезонных линеек и расширения ассортимента 🖥 Скачать сборник рецептур с готовыми решениями для мороженого и кондитерских изделий можно на сайте

Гарантия раскрытия слоев 🥖 КПД «МультиФрост» DENFAI® повышает хлебопекарную силу муки и укрепляет клейковинный каркас теста 🥐 В результате действия улучшителя: 🟦повышается удельный объем изделий 🟦обеспечивается равномерное раскрытие слоев 🟦сохраняется стабильность тестовых заготовок при хранении 🟦гарантируется предсказуемый результат на точке допекания 🖥 Узнать больше об улучшителе на сайте

Запускаем «Видеокейс» «СОЮЗСНАБ» 💬 В новой рубрике наши технологи будут разбирать отраслевые кейсы. Тема первого выпуска — «Замороженные слоеные полуфабрикаты: проблемы и решения» 🥐 🟦как сохранить качество при замораживании тестовых полуфабрикатов 🟦какая ошибка в технологическом процессе допускается чаще всего 🟦как работают наши улучшители в замороженных слоеных полуфабрикатах На эти и другие вопросы отвечает руководитель направления хлебопекарных улучшителей ГК «СОЮЗСНАБ» Вячеслав Коровянс...

Оттенок кондитерского изделия должен быть чистым, ярким и стабильным — от нежного в зефире до насыщенного в мармеладе и карамели. При этом цвет должен оставаться стабильным на протяжении всего срока хранения 🍩 ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает линейку красителей Esco® для кондитерской промышленности, которые позволяют формировать разные оттенки продукции и легко внедряются в существующий технологический процесс. Ассортимент ингредиентов и их технологические преимущества — в карточках. ✉️ Оставьте заявку...

Прошли вместе все этапы создания лавандово-черничного мороженого 🫐 ✔️Задать вопрос технологу, подобрать рецептуру и заказать образцы можно по ссылке, оставив заявку в форме обратной связи

Рабочий процесс Екатерины Рабочей — технолога-разработчика направления «Мороженое» 🍧🍧

#СНАБмороженое