Рецепты от шефа

🐟 Рубленые котлеты из рыбы 🍽 🗒 Ингредиенты: • 🥔 Картофель – 1 шт. • 🥦 Брокколи – 300 г. • 🍋 Лимонный сок – 1 ч. л. • 🐠 Семга – 400 г. • 🧂 Соль, перец – по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Семгу нарезаем на мелкие кубики. 🥄 Картофель отвариваем до мягкости и разминаем в пюре, добавляем лимонный сок для свежести. 🍋 2. Брокколи отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем мелко нарезаем и добавляем к фаршу вместе со специями. Хорошо перемешиваем! 🌿 3. Разогреваем раститель...

🥗 Винегрет с фасолью: вкуснее, чем с горошком! 🌟 Пора порадовать себя и близких вкусным и полезным салатом! 😋 Ингредиенты: • 🥕 Свекла - 2 шт. • 🥔 Картофель - 5 шт. • 🥕 Морковь - 3 шт. • 🧅 Лук - 1 шт. • 🥒 Соленые огурчики - 4 шт. • 🫘 Фасоль в томате - 400 г. • 🌻 Масло подсолнечное - 1 ст.л. • 🍋 Сок лимона - 1 ст.л. • 🧂 Соль - 1 ч.л. • 🌶 Черный или смесь перцев - 1 ч.л. • 🌿 Петрушка - 3-4 веточки (для украшения) Приготовление: 1. Овощи запекайте при температуре 200°C около 40 минут. ...

🍯 ЧАК-ЧАК 🍯 Ингредиенты: • 🌾 Мука: 400-500 г • 🥚 Яйца: 5 шт • 🌰 Орехи (по желанию) Для сиропа: • 🍬 Сахар: 250 г • 💧 Тёплая вода: 100 мл • 🍯 Мёд: 2-3 ст.л • 🍋 Сок половины лимона или лимонная кислота Приготовление: 1. Замесите тесто, оно должно быть тугим. Оставьте его на 10-15 минут, чтобы отдохнуло. 2. Раскатайте тесто в пласт и нарежьте полосами шириной 3-4 см. Превратите их в лапшу и обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета. 🌟 3. Орехи промойте под проточной вод...

🌽 Кукурузная каша — вкусное и питательное блюдо! 🍽 Ингредиенты: • 🌾 Кукурузная крупа - 100 гр. • 💧 Вода - 300 мл. • 🥛 Молоко - 300 мл. • 🧈 Сливочное масло - по вкусу • 🍬 Сахар - по вкусу • 🧂 Соль - по вкусу Приготовление: 1. Хорошо промойте кукурузную крупу. 🚿 2. Доведите воду до кипения и добавьте крупу. Варите на медленном огне около 5 минут, пока вся вода не впитается. 🔥 3. Влейте горячее молоко, доведите до кипения и варите, периодически помешивая, 20 минут. Крышкой можно не накрыв...

🍰 Фруткейк 🎉 Ингредиенты: Сухофрукты (650 г): 🍇 Изюм светлый — 150 г 🍇 Изюм темный — 150 г 🍒 Клюква сушеная — 150 г 🍑 Курага — 100 г 🥃 Ром или коньяк — 150 г Тесто: 🧈 Сливочное масло — 100 г 🍬 Сахар — 100 г 🌾 Мука — 150 г 🌟 Разрыхлитель — 5 г 🌿 Специи (корица, мускатный орех, имбирь) — 1,5 ч. ложки 🍊 Цедра апельсина Приготовление: 1. Подготовка сухофруктов: Залейте их кипятком на 5-10 минут, затем слейте воду и остудите. Нарежьте крупно, залейте алкоголем и оставьте на сутки, период...

🥗 САЛАТ С ТУНЦОМ В КУНЖУТНОЙ КОРОЧКЕ 🥗 🌟 Идеальное блюдо для любителей морепродуктов! Ингредиенты на 4 порции: • 🐟 Стейк тунца, 4 шт • 🫒 Оливковое масло, 3 ст.л. • 🍶 Соевый соус, 3 ст.л. • 🌱 Кунжут • 🥗 Микс зелени + руккола • 🍋 Лимон, 1/4 • 🍅 Помидоры Черри, 120 г • 🥒 Огурец, 1 шт • 🌾 Зерновая горчица, 1 ч.л. • 🧂 Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Смазываем стейки тунца оливковым маслом, добавляем соль и перец, сбрызгиваем лимоном. 2. Обваливаем в кунжуте и жарим по 1-1.5 мин с ...

🌟 Куриные ежики 🌟 🍗 Ингредиенты: • Куриный фарш 🥩 - 500 г • Вареный рис 🍚 - 220 г • Кабачок 🥒 - 250 г • Морковь 🥕 - 1 шт. • Лук 🧅 - 1 шт. • Соль 🧂, специи 🌶 Для заливки: • Сметана 🍶 - 200 г (15-20%) • Вода 💧 - 300 мл • Кукурузный крахмал 🌽 - 1 ст. л. или мука • Сыр 🧀 - 100 г Приготовление: 1. В куриный фарш добавьте все ингредиенты и обжарьте по 2 минуты с обеих сторон. 🔥 2. Для заливки смешайте сметану, муку, соль, перец и специи до однородной массы. 💪 3. В форму выложите курины...

Яйцо "Орсини" 🍳✨ Хотите попробовать что-то необычное на завтрак? Попробуйте наше Яйцо "Орсини"! 😋 Ингредиенты: • 🍞 Хлеб — 40 г • 🧀 Сыр — 25 г • 🥚 Яйцо С2 — 1 шт. Приготовление: 1. Без масла! Просто кладем сыр на хлеб. 🥖🧀 2. Взбиваем белок с щепоткой соли до пиков и выкладываем на сыр. 💪✨ 3. Запекаем в духовке при 180°C в течение 10 минут. ⏲️🔥 4. Достаем, аккуратно добавляем желток в центр и возвращаем в духовку еще на пару минут. 👩‍🍳💛 Наслаждайтесь вкусом и простотой этого блюда! При...

🌟 Куриные котлеты с кабачком 🌟 🍗 Ингредиенты: • Куриная грудка – 3 шт. 🐔 • Кабачок – 2-3 шт. (среднего размера) 🥒 • Яйца – 2 шт. 🥚 • Соль, перец – по вкусу 🧂 👩‍🍳 Приготовление: 1. Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и тщательно отожмите лишнюю жидкость. 💧 2. Куриные грудки измельчите в блендере до состояния фарша. 🔪 3. В глубокой миске смешайте куриный фарш, кабачки, яйца, соль и перец. 🌿 4. Сформируйте котлеты мокрыми руками и обжарьте на сковороде по 2-3 минуты с каждой стор...

🌟 Хрустящие чипсы 🍟 Ингредиенты: 🥔 Картофель 🍶 Уксус (9%) - 1 ст.л. 🧂 Соль 🌽 Кукурузный крахмал 🛢 Масло для фритюра 🌶 Специи по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. 2. Замочите в уксусе на 30 минут для хрустящей текстуры. 3. Обваляйте в соли и кукурузном крахмале. 4. Разогрейте масло до 180°C. 5. Закидывайте по одной порции (6-7 шт.) и жарьте до золотистой корочки. 🌟 Подавайте горячими с любимыми специями! 😋✨ Наслаждайтесь хрустящими моментами! 🥳