ДАЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Домашняя лазанья с мясом и бешамелем Листы для лазаньи — 250 г Для болоньезе: Фарш (говядина+свинина) — 600 г, Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Сельдерей — 1 стебель, Томатная пассата — 500 мл, Чеснок — 2 зубчика, Красное вино — 150 мл, соль, перец, орегано Для бешамель: Молоко — 800 мл, Масло сливочное — 80 г, Мука — 80 г, Мускатный орех — щепотка Пармезан — 100 г

Салат с запеченной свеклой и козьим сыром 🥗 · Свекла — 2 шт. (крупная) 🥕 · Козий сыр — 100 г 🧀 · Руккола — горсть 🥬 · Грецкие орехи — 50 г 🌰 · Мед — 1 ст. л. 🍯 · Бальзамический уксус — 1 ст. л. · Оливковое масло — 3 ст. л. · Соль, перец — по вкусу

Свиные ребрышки в духовке с медом 🍖 · Свиные ребрышки — 1,2 кг 🍖 · Мед — 4 ст. л. 🍯 · Соевый соус — 100 мл 🥫 · Чеснок — 5 зубчиков 🧄 · Кетчуп или томатная паста — 3 ст. л. 🍅 · Паприка копченая — 1 ч. л. · Соль, перец — по вкусу · Лимон — 1/2 шт. 🍋

Творожный десерт с желатином и ягодами 🍓 · Творог (мягкий, 5-9%) — 500 г 🧀 · Сливки 33% — 200 мл 🥛 · Сахарная пудра — 100 г · Желатин — 12 г · Вода — 70 мл · Ягоды свежие или замороженные — 200 г 🍓 · Ванилин — щепотка

Борщ зеленый с щавелем 🍲 · Говядина на кости — 500 г 🥩 · Картофель — 4 шт. 🥔 · Щавель — большой пучок (200 г) 🌿 · Лук репчатый — 1 шт. 🧅 · Морковь — 1 шт. 🥕 · Яйца вареные — 4 шт. 🥚 · Зеленый лук — пучок · Укроп — пучок · Сметана — для подачи 🥄 · Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Куриная печень в сметанном соусе 🧅 · Куриная печень — 500 г · Лук репчатый — 2 шт. 🧅 · Сметана — 200 г 🥄 · Чеснок — 2 зубчика 🧄 · Мука — 2 ст. л. (для обваливания) 🌾 · Соль, перец, паприка — по вкусу · Зелень — для подачи 🌿 · Масло растительное — для жарки

Яблочный пирог "Шарлотка" с корицей 🍎 · Яйца — 4 шт. 🥚 · Сахар — 200 г 🧂 · Мука — 180 г 🌾 · Яблоки — 4-5 шт. (кисло-сладкие) 🍎 · Корица — 1 ч. л. · Ванилин — щепотка · Сливочное масло — для смазывания формы 🧈 · Сахарная пудра — для посыпки

Сочные баклажаны с мясом и сыром — ароматное второе блюдо Баклажаны — 3 шт. 🍆 · Говяжий фарш — 500 г 🥩 · Лук репчатый — 2 шт. 🧅 · Чеснок — 3 зубчика 🧄 · Томатная паста — 2 ст. л. 🍅 · Сыр сулугуни — 150 г 🧀 · Кинза — пучок 🌿 · Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу · Растительное масло — для жарк

· Мука — 250 г 🌾 · Сливочное масло — 200 г (холодное, но не замороженное) 🧈 · Сахарная пудра — 60 г · Яичный желток — 2 шт. 🥚 · Ванилин — щепотка · Соль — щепотка · Густое варенье или джем — для украшения